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九种菜根超营养,请勿丢弃!  

2014-03-27 19:34:22|  分类: 美食美味 |  标签: |举报 |字号 订阅

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九种菜根超营养,请勿丢弃!

 【生活百科】九种菜根超营养,请勿丢弃! - 宇闻 - 宇闻的博客

  

1、白菜根

白菜根,也叫“白菜疙瘩”,味甘性微寒,具有清热利水、解表散寒、养胃止渴的功效。将白菜根洗净切片与生姜、葱白等煎汤服用,可治疗感冒初期恶寒发热、胃热阴伤。它也同时富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等。

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2、菠菜根

含铁、蛋白质、维生素AB1B2C,以及一般蔬果所缺乏的维生素K,有助于防治皮肤、内脏的出血倾向。另外,常吃菠菜根可以增强体质、养颜排毒、保护视力、稳定情绪。

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3、空心菜根

性平、味甘,含蛋白质、脂肪、维生素B1B2、维生素C等,有清热凉血、利尿解毒的作用。将空心菜根120克水煎服可以治疗痢疾;捣烂外敷可以治疗跌打肿痛;煎汤含漱,可治龋齿牙痛。 

4、芹菜根

味甘微苦。芹菜含有较多的膳食纤维,维生素及磷、钙,能够健脑提神、润肺止咳。取芹菜根、大枣煎汤,吃枣喝汤,可预防动脉硬化。

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5、圆白菜根

圆白菜根中富含各种维生素,矿物质,叶酸含量也很高,同时还具有养颜,解毒,润肠通便的功效。 

6、茄子根

茄子根,就是“茄子把”,其味甘性寒,含有多种生物碱、维生素BC,胡萝卜素、脂肪。将茄根切碎煎成浓汁,加红糖饮服能治疗气管炎。

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7、香菜根

香菜根中含有较多维生素,尤其是胡萝卜素,矿物质,补钙,和预防缺铁性贫血等作用。

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8、葱根

性温味辛,含有维生素C、糖类。将葱根与淡豆豉捣烂煮水,加红糖或与适量大米同煮成粥,可以预防伤风感冒。 

9、菜花(西兰花)根

花菜的根部营养价值也很丰富,富含维生素,矿物质,以及膳食纤维。尤其是维生素C,钙含量较高。同时,花菜的抗癌作用在蔬菜中也是名列前茅。

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